Cháo gà hạt sen

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-KvjklznI7Ro/U73l4U5YGcI/AAAAAAAAAVo/XAnrx_W_ov8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cháo gà hạt sen" border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-KvjklznI7Ro/U73l4U5YGcI/AAAAAAAAAVo/XAnrx_W_ov8/s1600/1.jpg" title="Cháo gà hạt sen" width="212" /></a></div> Nguyên liệu<br />Thịt gà: 300g<br />Gạo tẻ: 200g<br />Gạo nếp: 100g<br />Đậu xanh đã cà vỏ: 50g<br />Hạt sen: 100g<br />Gia vị, hạt tiêu<br />Hành hoa, rau mùi<br />Cháo gà hạt sen là món ăn thanh tao, bổ dưỡng, phù hợp với cả nhà cho những buổi sáng lành lạnh hay bữa ăn khuya nhẹ nhàng.<br /><br />Các bước thực hiện<br /><br />1<br />Gạo nếp và tẻ vo sạch, ngâm nước chừng nửa giờ. Đậu xanh và hạt sen cũng đem ngâm riêng.<br />Thịt gà rửa sạch, luộc chín. Xé nhỏ thịt gà, phần da thì cắt nhỏ. Hành, mùi rửa sạch, cắt khúc nhỏ.<br />2<br />Cho gạo và đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa đun chừng 1 giờ đồng hồ cho chín nhừ. Nếu có nồi hầm thì chỉ cần đun sôi rồi đem ủ.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-O-a_8sUOL4o/U73l4l45leI/AAAAAAAAAVs/zN35e3l30Ps/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Cháo gà hạt sen" border="0" height="257" src="http://1.bp.blogspot.com/-O-a_8sUOL4o/U73l4l45leI/AAAAAAAAAVs/zN35e3l30Ps/s1600/2.jpg" title="Cháo gà hạt sen" width="400" /></a></div> <br />Cháo chín thì thêm hành, mùi và thịt gà, rắc hạt tiêu. Món cháo dùng nóng sẽ ngon hơn.<br />

Cháo gà hạt sen

Nguyên liệu Thịt gà: 300g Gạo tẻ: 200g Gạo nếp: 100g Đậu xanh đã cà vỏ: 50g Hạt sen: 100g Gia vị, hạt tiêu Hành hoa, rau mùi Cháo gà h...

Đọc thêm »

Trứng ốp la

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-35QnSdyzC3I/U73lEtbJueI/AAAAAAAAAVA/XHGbwKmP5pI/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trứng ốp la " border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-35QnSdyzC3I/U73lEtbJueI/AAAAAAAAAVA/XHGbwKmP5pI/s1600/1.jpg" title="Trứng ốp la " /></a></div> Nguyên liệu<br /><br />Trứng gà<br />Bánh mì<br />Dầu ăn, tiêu, nước tương<br />Dưa leo, cà chua, rau mùi<br />Ăn sáng bánh mì với đĩa trứng ốp la này cùng nước tương là bạn đã có bữa sáng hoàn hảo, đủ chất rồi đấy nhé.<br /><br /><br /> <br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> Các bước thực hiện<br /><br />1<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-XzYHs-Y7iDU/U73lFXq8TWI/AAAAAAAAAVQ/912LDYmmuSI/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trứng ốp la " border="0" height="356" src="http://2.bp.blogspot.com/-XzYHs-Y7iDU/U73lFXq8TWI/AAAAAAAAAVQ/912LDYmmuSI/s1600/2.jpg" title="Trứng ốp la " width="400" /></a></div> <br /><br />Ốp Trứng:<br />Bước 1: Bắc chảo lên bếp cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo  đun nóng. Sau đó hạ nhỏ lửa.  Đập trứng nhẹ nhàng vào chảo.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-EIHZMDOHPlY/U73lFWYqTTI/AAAAAAAAAVM/6mriJX5KAZ0/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trứng ốp la " border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-EIHZMDOHPlY/U73lFWYqTTI/AAAAAAAAAVM/6mriJX5KAZ0/s1600/3.jpg" title="Trứng ốp la " width="400" /></a></div> <br />Bước 2: Đun một lát với lửa nhỏ khoảng 1-2 phút sau, khi lòng trắng trứng đã đông lại, các bạn bắt đầu dùng muỗng nhỏ tưới dầu ăn lên khắp quả trứng cho tới khi trứng đạt độ chín vừa ý...<br />Dùng xẻng nhẹ nhàng vớt trứng ra khỏi chảo cho vào đĩa<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-9vjP987MK_I/U73lGbHhDbI/AAAAAAAAAVY/UwlPtiz3Zbs/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Trứng ốp la " border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-9vjP987MK_I/U73lGbHhDbI/AAAAAAAAAVY/UwlPtiz3Zbs/s1600/4.jpg" title="Trứng ốp la " width="400" /></a></div> <br />Rắc thêm tiêu, rau mùi và trang trí vài lát dưa leo xung quanh, cà chua tạo kiểu. Vậy là bạn đã có được đĩa trứng ốp la thơm ngon đẹp mắt rồi đấy nhé.<br /><br /><br />

Trứng ốp la

Nguyên liệu Trứng gà Bánh mì Dầu ăn, tiêu, nước tương Dưa leo, cà chua, rau mùi Ăn sáng bánh mì với đĩa trứng ốp la này cùng nước tương l...

Đọc thêm »

Bánh canh giò heo

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-qOl9Nh5bGPs/U73kShE4cvI/AAAAAAAAAUQ/4nmFJ0bTB3Q/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-qOl9Nh5bGPs/U73kShE4cvI/AAAAAAAAAUQ/4nmFJ0bTB3Q/s1600/1.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br />Món bánh canh hấp dẫn dễ ăn cho cả trẻ nhỏ và người lớn<br />Các bước thực hiện<br />1<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-j1ruK_6qhfo/U73kS1rujTI/AAAAAAAAAUY/z_etBq2BLZg/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-j1ruK_6qhfo/U73kS1rujTI/AAAAAAAAAUY/z_etBq2BLZg/s1600/2.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br /> - Giò heo rửa sạch cho vào nồi nước có ít muối hầm nhừ khoảng 30 phút <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-7VU90_RZcis/U73kTIw0fLI/AAAAAAAAAUc/KXLmdaAEtxU/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-7VU90_RZcis/U73kTIw0fLI/AAAAAAAAAUc/KXLmdaAEtxU/s1600/3.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br /><br />- Cà rốt , củ cải trắng gọt vỏ cắt khúc ( tỉa hoa cho đẹp mắt)<br />- nấm rơm gọt đích ngâm nước muối rửa sạch<br />- huyết ngâm cắt khúc<br />- Hành tím lột vỏ bào mỏng<br />- tôm khô ngâm nước rửa sạch vớt ráo<br />- Bánh canh rửa sạch với nước cho tơi , bắt nước sôi luộc sơ bánh canh khoảng 5 phút rút ra rổ để ráo nước.<br />- Hành ngò rửa sạch , cắt nhuyễn<br /><br />- Bắt chảo dầu lên bếp chờ sôi phi hành cho hơi ửng bỏ tôm khô vào xào đều tơi khi hành vàng tắt bếp vớt hành và tôm khô cho vào nồi nước dùng đang hầm sau đó cho cà rốt , củ cải trắng , huyết vào nấu khoảng 15 phút thì cho nấm rơm vào khoảng 5 phút thỉ có thể dùng được<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-vXA6mhq1La8/U73kUJMfWBI/AAAAAAAAAUk/vbwhU6rGF14/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-vXA6mhq1La8/U73kUJMfWBI/AAAAAAAAAUk/vbwhU6rGF14/s1600/4.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-USf20g-poFI/U73kVF1zJCI/AAAAAAAAAUw/1xWVyBBZhdU/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-USf20g-poFI/U73kVF1zJCI/AAAAAAAAAUw/1xWVyBBZhdU/s1600/5.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br /><br />Chỉ đơn giản là mình có bửa sáng ngon cho cả nha<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-22AI2Cou48k/U73kVALg5kI/AAAAAAAAAU0/0eHJz3UVhtE/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh canh giò heo" border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-22AI2Cou48k/U73kVALg5kI/AAAAAAAAAU0/0eHJz3UVhtE/s1600/6.jpg" title="Bánh canh giò heo" width="400" /></a></div> <br /><br />

Bánh canh giò heo

Món bánh canh hấp dẫn dễ ăn cho cả trẻ nhỏ và người lớn Các bước thực hiện 1  - Giò heo rửa sạch cho vào nồi nước có ít muối hầm nhừ kh...

Đọc thêm »

CHÁO GÀ

<br /><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-9EPWAIgaJq4/U73jXlY3DyI/AAAAAAAAATg/yiY4pUrcnko/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CHÁO GÀ " border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-9EPWAIgaJq4/U73jXlY3DyI/AAAAAAAAATg/yiY4pUrcnko/s1600/1.jpg" title="CHÁO GÀ " /></a></div> Nguyên liệu<br /><br />Gà ta<br />giá<br />rau răm<br />Gạo<br />Củ hành<br />Dầu ăn<br />Muối<br />Hạt nêm<br />Cháo rất họp với trẻ nhỏ và người lớn ngon ngon<br /><br /><br /> Các bước thực hiện<br /><br />1<br />- rau răm rửa sạch, củ hành bào mỏng<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-IkChsyY5u1s/U73jY3lTbjI/AAAAAAAAATw/-pIbNk5VYyk/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CHÁO GÀ " border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-IkChsyY5u1s/U73jY3lTbjI/AAAAAAAAATw/-pIbNk5VYyk/s1600/2.jpg" title="CHÁO GÀ " width="400" /></a></div> <br /><br />- Gà làm sạch để ráo nước cho vào nồi luộc với muối và 1 muỗng hạt nêm vớt ra<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-g3HOAgQgRg8/U73jY-Vn1pI/AAAAAAAAATs/HnMHDjIEYaw/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CHÁO GÀ " border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-g3HOAgQgRg8/U73jY-Vn1pI/AAAAAAAAATs/HnMHDjIEYaw/s1600/3.jpg" title="CHÁO GÀ " width="400" /></a></div> <br /><br />- Gạo vo  sạch và cho ít dầu vào chảo ran sơ cho gạo vào<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-apqxeQnfjzg/U73jZkn3gwI/AAAAAAAAAT4/Kxorey6i95M/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CHÁO GÀ " border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-apqxeQnfjzg/U73jZkn3gwI/AAAAAAAAAT4/Kxorey6i95M/s1600/4.jpg" title="CHÁO GÀ " width="400" /></a></div> <br /><br />- Cho gạo ran vào nồi luộc gà nấu sôi nấu tới khi nhừ và nêm nếm cho vừa ăn<br />- gà xé trộn đều raura8m và củ hành<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-8qpogeb3SvY/U73ja4kJRiI/AAAAAAAAAUA/extMQ4M-8yc/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="CHÁO GÀ " border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-8qpogeb3SvY/U73ja4kJRiI/AAAAAAAAAUA/extMQ4M-8yc/s1600/5.jpg" title="CHÁO GÀ " width="400" /></a></div> <br />- Món cháo thích hợp cho buổi hộp mặt gia đình<br />

CHÁO GÀ

Nguyên liệu Gà ta giá rau răm Gạo Củ hành Dầu ăn Muối Hạt nêm Cháo rất họp với trẻ nhỏ và người lớn ngon ngon Các bước thực hiện 1 - rau...

Đọc thêm »

Gà kho củ cải

<br /><br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-PPhJIs0jKKY/U73iT7QTCQI/AAAAAAAAASs/7v8mk5Eo1gA/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-PPhJIs0jKKY/U73iT7QTCQI/AAAAAAAAASs/7v8mk5Eo1gA/s1600/1.jpg" title="Gà kho củ cải " /></a></div> liệu<br /><br />Đùi gà<br />Hành lá: 5 nhánh<br />Hành băm, tỏi băm, ớt sừng<br />Dầu ăn, tiêu, đường<br />Củ cải muối: 300g<br />Hạt nêm<br />Vị mặn nhẹ của củ cải muốI hòa quyện với mùi thơm của thịt gà sẽ làm cho món ăn hấp dẫn thêm với cơm<br /><br /><br /> Các bước thực hiện<br /><br />1<br /><br />1. Sơ chế:<br />- Đùi gà chặt miếng vừa ăn. Ướp 1/3m tiêu, 1/2m hạt nêm , 1M nước cốt hành tỏi băm.<br />- Ớt sừng cắt hình quả trám. Hành lá cắt khúc, trụng sơ.<br />- Củ cải muối ngâm nước, rửa và xả sạch nhiều lần, vắt ráo, cắt lát mỏng, tiếp tục ngâm nước 15 phút cho hết mặn, vắt ráo.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-c-SjMf6ufCY/U73iU7BDDCI/AAAAAAAAAS8/hCdzZoe7QGo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-c-SjMf6ufCY/U73iU7BDDCI/AAAAAAAAAS8/hCdzZoe7QGo/s1600/2.jpg" title="Gà kho củ cải " width="400" /></a></div> <br /> <br />2. Thực hiện:<br />- Đặt chảo lên bếp, chiên gà vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-UYFPPmTcthw/U73iUy2yrpI/AAAAAAAAAS4/ug4xK2w_cOo/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-UYFPPmTcthw/U73iUy2yrpI/AAAAAAAAAS4/ug4xK2w_cOo/s1600/3.jpg" title="Gà kho củ cải " width="400" /></a></div> <br /> <br /><br /><br />- Phi thơm hành tỏi, cho củ cải muối vào nồi, xào chung với 2m đường.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-pGtKAM14rSk/U73iVuigoZI/AAAAAAAAATE/IA6YDAEp0YA/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-pGtKAM14rSk/U73iVuigoZI/AAAAAAAAATE/IA6YDAEp0YA/s1600/4.jpg" title="Gà kho củ cải " width="400" /></a></div> <br /><br />Tiếp tục cho gà vào, thêm 1 chén nước, kho lửa nhỏ khoảng 10 phút cho gà chín. Gà cạn nước thì cho 2/3 phần ớt sừng và hành lá vào.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-iHep14sWe4w/U73iWmaUWuI/AAAAAAAAATU/siZDNzVdJU0/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-iHep14sWe4w/U73iWmaUWuI/AAAAAAAAATU/siZDNzVdJU0/s1600/5.jpg" title="Gà kho củ cải " width="400" /></a></div> <br /><br /><br />- Cho gà ra dĩa, trang trí với phần ớt sừng và hành lá còn lại. Dùng nóng với cơm.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-eH5_AiX4Q2E/U73iWkfKUvI/AAAAAAAAATQ/9NZG3Ke3UPU/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà kho củ cải " border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-eH5_AiX4Q2E/U73iWkfKUvI/AAAAAAAAATQ/9NZG3Ke3UPU/s1600/6.jpg" title="Gà kho củ cải " width="400" /></a></div> <br />

Gà kho củ cải

liệu Đùi gà Hành lá: 5 nhánh Hành băm, tỏi băm, ớt sừng Dầu ăn, tiêu, đường Củ cải muối: 300g Hạt nêm Vị mặn nhẹ của củ cải muốI hòa quyệ...

Đọc thêm »

Gà nấu cá mồi

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-1VVoMYRQnGE/U73hlr2LQrI/AAAAAAAAASQ/EWfcl5DbGqo/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà nấu cá mồi " border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-1VVoMYRQnGE/U73hlr2LQrI/AAAAAAAAASQ/EWfcl5DbGqo/s1600/1.jpg" title="Gà nấu cá mồi " width="297" /></a></div> liệu<br /><br />Đùi gà : 1kg<br />Cá m òi : 2 hộp<br />Hành tím<br />Tương cà :1 chai<br />Hành tây : 2 củ<br />Cà rốt :2 củ<br />Khoai tây :2 củ<br />Dừa xiêm : 1 trái<br />Hạt nêm<br />Món gà nấu với hỗn hợp rau củ kếp họp thêm cá hộp sẽ làm cho món ăn của mình lạ miệng<br /><br /><br /> <br /> <br /> <br /> Các bước thực hiện<br /><br />1<br />Gà chặt miếng hơi lớn ( vì khi nấu gà sẽ teo lại ) , ướp với hành tím (băm nhuyễn ),02 muỗng hạt nêm  , 01 h ộp cá mòi ,1/2 chai t ương cà .Trộn đều hỗn hợp trên với gà trong vòng khoảng 15 phút<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-ke_BoWu3h9Y/U73hmnDNi8I/AAAAAAAAASg/Dr-QJwXuH_g/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà nấu cá mồi " border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-ke_BoWu3h9Y/U73hmnDNi8I/AAAAAAAAASg/Dr-QJwXuH_g/s1600/2.jpg" title="Gà nấu cá mồi " width="400" /></a></div> .<br /><br />Khoai tây, hành tây ( xắt dọc củ hành ) gọt vỏ x ắt ¼ , cà rốt xắt khoanh lớn . Dừa chặt lấy nước đổ<br /> vô nồi .<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-XuuIfuKXqMU/U73hmgKNdyI/AAAAAAAAASc/hrjV1lbM1q8/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Gà nấu cá mồi " border="0" height="205" src="http://3.bp.blogspot.com/-XuuIfuKXqMU/U73hmgKNdyI/AAAAAAAAASc/hrjV1lbM1q8/s1600/3.jpg" title="Gà nấu cá mồi " width="400" /></a></div> <br />Bắc nồi nước dừa lên bếp , đợi nước dừa sôi đổ hỗn hợp gà và cá mòi vào (văn nhỏ lửa ) .Nấu khoảng 20phút cho khoai tây ,cà rốt,hành tây vào ,nấukhoảng 10 phút đổ hộp cá mòi còn ại vào tắt bếp .Múc ra tô và thưởng thức cùng với bánh mì .<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br />

Gà nấu cá mồi

liệu Đùi gà : 1kg Cá m òi : 2 hộp Hành tím Tương cà :1 chai Hành tây : 2 củ Cà rốt :2 củ Khoai tây :2 củ Dừa xiêm : 1 trái Hạt nêm Món gà...

Đọc thêm »

Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim

<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-6h8zyKbWBjc/U7y_gvGjI4I/AAAAAAAAARg/-_-QCthiZG8/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-6h8zyKbWBjc/U7y_gvGjI4I/AAAAAAAAARg/-_-QCthiZG8/s1600/1.jpg" title="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" width="400" /></a></div> <br /> Nguyên liệu<br /> <br /> 500 gr bột năng<br /> 1 muỗng đường trắng<br /> 1 thìa cà phê muối tinh<br /> 1 muỗng dầu ăn<br /> 450 gr nước lọc<br /> 400 gr tôm nõn<br /> 300 gr thịt ba chỉ<br /> 5 muỗng dầu điều<br /> 2 muỗng nước mắm<br /> 1 thìa cà phê tiêu đen<br /> 1 muỗng đường<br /> 500 gr lá chuối bánh tẻ/lá dong<br /> Bánh lọc Huế tinh tế và cầu kì từ cách chọn nguyên liệu, cách làm đến cả hình dạng bánh. Trong Cung đình xưa, bánh được phục vụ với hình dáng thỏi vàng, gói nhỏ xinh bằng lá chuối. Bánh nhỏ nhưng hương vị lại đặc biệt vô cùng.<br /> <br /> Các bước thực hiện<br /> <br /> 1<br /> Sơ chế nguyên liệu:<br /> Tôm: Nếu bạn chọn tôm to, thái tôm hạt lựu. Nếu tôm nhỏ thì có thể bỏ qua bước này.<br /> Thịt: Thịt cạo sạch bì, rửa sạch, thấm khô rồi thái miếng nhỏ dài tầm 1 đốt ngón tay, to cỡ đầu đũa.<br /> Lá chuối: Rửa sạch lá rồi đem luộc trong nước sôi 5p. Sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh cho lá mềm, xanh.<br /> Lau khô lá rồi xé thành các miếng rộng 10-12xm. Lau lá thật khô.<br /> Một phần lá xé nhỏ để làm dây buộc. <br /> 2<br /> Rim nhân:<br /> Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu điều rồi bắt đầu cho cả tôm và thịt vào xào săn.<br /> Thêm nước mắm, tiêu ( thêm muối nếu cần) rim cho tôm thịt săn chắc, ngấm màu.<br /> Thêm đường vào và hạ lửa liu riu rim cho tôm thịt gần cạn nước thì tắt bếp.<br /> Để nhân nguội hẳn trước khi gói.<br /> Nhân đạt yêu cầu có màu vàng đỏ của tôm và màu điều, tôm ăn chắc và thịt chín mềm. Nhân mặn ngọt vừa phải,ngấm gia vị, độ dày to tương đương với chiếc bánh.<br /> .Nhân bánh so với vỏ<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-Lvk6N6RdtEo/U7y_jZ1tKxI/AAAAAAAAAR8/XK4caKvknUo/s1600/2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-Lvk6N6RdtEo/U7y_jZ1tKxI/AAAAAAAAAR8/XK4caKvknUo/s1600/2.jpg" title="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" width="266" /></a></div> <br /> 3<br /> Làm vỏ bánh<br /> Cách 1:<br /> Hòa lẫn bột năng, nước, muối, đường và dầu ăn vào 1 chiếc nồi đế dày.<br /> Để bếp lửa ở mức thấp nhất rồi đặt nồi bột lên vừa đun vừa khuấy liên tục cho bột chín mà không sát đáy.<br /> Khuấy tới khi bột đặc dẻo lại mà vẫn giữ nguyên màu trắng thì ngừng lại. <br /> Tắt bếp nhưng vẫn tiếp tục khuấy cho đến khi bột bánh nguội bớt, đáy nồi bớt nóng.<br /> Cách 2:<br /> Đổ bột và toàn bộ nguyên liệu ( trừ nước) vào 1 tô trộn lớn. Đặt tô bột khô bên cạnh bếp và bắc nước lên bếp.<br /> Khi nước sôi già bắt đầu cho nước từ từ từng chút nước vào bột, khuấy đều tay cho tới khi nước thấm ướt hết bột. Bột quện thành 1 khối hơi dẻo. Lúc này, vẫn tiếp tục đun nước trên bếp.<br /> Nước sôi lớn, đổ toàn bộ vào khối bột, cùng lúc vẫn khuấy đều tay liên tục để bột chín mà không bị vón ( làm như khuấy bột sẵn dây với nước sôi) Bột và nước quện hết vào nhau, vẫn giữ màu trắng đục mà không bị vón. kéo lên cao thấy kéo sợi dẻo là bột đạt yêu cầu.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-5ouIzjDosA8/U7y_hvhSEkI/AAAAAAAAARw/buVqrHgRkok/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-5ouIzjDosA8/U7y_hvhSEkI/AAAAAAAAARw/buVqrHgRkok/s1600/3.jpg" title="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" width="400" /></a></div> <br /> 4<br /> Gói bánh:<br /> Trải lá chuối ra mặt phẳng, mặt gân lá úp xuống dưới, mặt nhẵn sẽ ở phía trên để tiếp xúc trực tiếp với bánh.<br /> Múc 1 muỗng bột vào chính giữa lá, trải bột thành hình tròn đường kính khoảng 2 đốt ngón tay. <br /> Múc nhân vào chính giữa bánh, hơi ấn xuống để khi bóc bánh ra, nhân được sát mặt bột giúp nổi lên phần nhân đỏ au ngon lành.<br /> Gấp 2 mép lá chuối lại, rồi tiếp tục gấp mí, gói cho lá bao quanh bột bánh thành 1 khối trụ. Lật cho mép lá quay xuống phía dưới.<br /> Nhẹ nhàng dùng 2 tay gấp chính giữa mặt trên của bánh, phía 2 đầu lá rồi xếp sang 2 bên ngược chiều nhau để tạo hình cho chiếc bánh gù lên. <br /> Gấp 2 đầu mép lá xuống dưới. Bánh đã được tạo hình thành hình thỏi ( vàng)<br /> Dùng dây lá chuối buộc chặt để cố định hình dạng bánh.<br /> Tiếp tục làm cho tới khi hết bột và bánh<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-4vFR-9jLLkQ/U7y_iS2GmsI/AAAAAAAAAR0/hawQdVF_U-s/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-4vFR-9jLLkQ/U7y_iS2GmsI/AAAAAAAAAR0/hawQdVF_U-s/s1600/4.jpg" title="Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim" /></a></div> <br /> 5<br /> Hấp bánh:<br /> Bắc nước sôi trên lửa vừa.<br /> Khi nước sôi lớn, đặt bánh lên xửng hấp trong vòng 25 phút là bánh chín trong.<br /> Khi ăn chấm với nước chấm ngọt cay bao gồm mắm:đường:nước theo tỉ lệ 1:1:7. Bạn đừng quên thêm vài lát ớt cay đỏ au để thêm hương vị cho món bánh nhé.<br /> Còn nếu muốn trữ bánh tủ lạnh, chỉ cần hấp 15-20p rồi cất đi. Hôm sau bạn hấp lại cũng 20p thì bánh sẽ trong lại nhé.<br /> Hấp bánh

Bánh bột lọc Huế nhân tôm thịt rim

Nguyên liệu 500 gr bột năng 1 muỗng đường trắng 1 thìa cà phê muối tinh 1 muỗng dầu ăn 450 gr nước lọc 400 gr tôm nõn 300 gr thịt...

Đọc thêm »

Bún chả Hà Nội

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-UppqIhuc_zU/U7y-yL7ikAI/AAAAAAAAARQ/sO2J9NftFOw/s1600/2234.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bún chả Hà Nội" border="0" height="265" src="http://4.bp.blogspot.com/-UppqIhuc_zU/U7y-yL7ikAI/AAAAAAAAARQ/sO2J9NftFOw/s1600/2234.jpg" title="Bún chả Hà Nội" width="400" /></a></div> Nguyên liệu<br /><br />Thịt ba chỉ    750    g<br />Bún tươi    1,5    kg<br />Su hào (hoặc đu đủ xanh)    1    củ<br />Cà rốt    1    củ<br />Than hoa    1    kg<br />Rau xà lách, rau thơm, rau mùi, giá đỗ, hành khô, tỏi, ớt, nước mắm, đường, dấm, hạt tiêu xay, nước màu dừa<br />Bún chả là món ăn rất ngon và phổ biến ở Hà Nội. Ngày nghỉ cuối tuần là khoảng thời gian vô cùng hợp lý để bạn làm món này cho cả nhà thưởng thức đấy.<br /><br />Các bước thực hiện<br /><br />1<br />Thịt ba chỉ thái miếng mỏng ướp với hành khô (đã bỏ vỏ) đập dập, 1 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 1 thìa cà phê nước màu dừa cho miếng thịt có màu đẹp mắt, ướp kỹ cho thấm đều gia vị. Việc tẩm ướp thịt giữ vai trò quan trọng trong việc quyết định miếng chả của mình mùi vị có thơm và hấp dẫn hay không, vì vậy đối với món bún chả nhất định phải ướp thịt bằng nước mắm ngon và nhiều hạt tiêu xay thì khi nướng xong, thịt sẽ rất đậm đà và thơm nức.<br />Nếu nhà có trẻ nhỏ, bạn có thể dùng thịt nạc vai xay, cũng ướp với các gia vị nói trên, nặn thành viên tròn dẹt để bé cũng được thưởng thức cùng cả nhà nhé.<br />2<br />Trong lúc chờ ướp thịt thì chúng mình rửa rau sống và làm dưa góp nhé.<br />Rau xà lách và các loại rau thơm, giá đỗ ngâm rửa sạch, vẩy ráo nước.<br />Su hào (hoặc đu đủ xanh), cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, thái miếng mỏng rồi cho vào một chiếc bát to, cho vào 1 thìa cà phê muối, đảo đều để khoảng 10 phút rồi xả sạch, tráng lại bằng nước lọc, vẩy ráo. Cho su hào cà rốt lại vào bát, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê dấm, vài lát ớt, tỏi bằm, (nếu thích có thể cho thêm hành tây thái lát mỏng), đảo đều để khoảng 15 phút là ăn được.<br />Nước chấm để ăn bún chả quyết định chủ yếu món ăn có ngon hay không. Bạn hãy pha nước chấm theo tỷ lệ 1:1:1:5 nhé, tức là cứ 1 thìa nước mắm, cần 1 thìa đường, 1 thìa dấm và 5 thìa nước lọc. Tất cả cho vào nồi đun sôi lên là được. Khi ăn mới múc vào bát, cho thêm ớt tươi, hạt tiêu xay và tỏi bằm. Đối với công thức trên mình dùng đúng 100 g nước mắm : 100 g đường : 100 g dấm và 500 g nước là đủ dùng đó bạn.<br />Lưu ý: Do độ chua của dấm khác nhau nên theo kinh nghiệm của mình thì bạn nên cho lượng dấm vào ít hơn 100 g một chút, có thể chỉ cần 70 đến 80 g, nếu chưa đủ độ chua mà bạn mong muốn thì hãy cho thêm vì nếu pha nước chấm mà bị chua rồi thì rất khó chữa.<br />3<br />Thịt sau khi ướp khoảng 30 phút, xếp thịt lên vỉ nướng hoặc xiên tre, nướng trên than hoa, khi nướng thi thoảng lật trở hai mặt vỉ nướng cho thịt được chín vàng đều.<br />Xếp dưa góp vào bát to, tiếp đó là chả đã được nướng chín. Chan nước chấm chua ngọt vào, rắc chút tỏi bằm và ớt tươi thái lát, thêm chút tiêu xay nữa là đã có thể thưởng thức rồi đấy.<br />Bún chả Hà Nội ăn kèm với bún tươi và rau sống, dưa góp sẽ rất thơm ngon, đảm bảo bạn đã ăn một lần rồi thì sẽ nhớ mãi hương vị của nó đấy.<br />Chúc các bạn làm thành công món ăn này nhé.

Bún chả Hà Nội

Nguyên liệu Thịt ba chỉ    750    g Bún tươi    1,5    kg Su hào (hoặc đu đủ xanh)    1    củ Cà rốt    1    củ Than hoa    1    kg Rau x...

Đọc thêm »

Bí đỏ tiềm đường phèn

<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-dV4sOMGo-Ig/U7y9QjN2y0I/AAAAAAAAAQY/B9wQsgaB7sM/s1600/1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-dV4sOMGo-Ig/U7y9QjN2y0I/AAAAAAAAAQY/B9wQsgaB7sM/s1600/1.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="213" /></a></div> Nguyên liệu<br /><br />Bí đỏ già ( tính riêng phần thịt )    300    gr<br />Đường phèn ( tùy khẩu vị )    20    gr<br />Táo đỏ khô    10    gr<br />Câu kỉ tử khô    10    gr<br />Rế sâm    10    gr<br />Bí đỏ vốn là một thực phẩm được coi là có nhiều tác dụng trong bồi bổ khí huyết, xoa dịu thần kinh. Đi cùng với táo đỏ, đường phèn, kỉ tử và nhân sâm, các thực phẩm được coi là các vị thuốc tự nhiên, món bí đỏ tiềm không còn chỉ là một món ăn đơn thuần mà thực sự trở thành một bài thuốc ngọt ngào.<br /><br /><br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Các bước thực hiện<br /><br />1<br /><br />Bí đỏ gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa ăn<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <br />Táo đỏ, kỳ tử, rễ sâm rửa qua nước cho sạch bụi cát<br />Đường phèn đập nhỏ<br /><br />2<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-1U1gVi9tB4Y/U7y9RbXXwiI/AAAAAAAAAQc/PVcZbg8N_IU/s1600/3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-1U1gVi9tB4Y/U7y9RbXXwiI/AAAAAAAAAQc/PVcZbg8N_IU/s1600/3.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-Hd261Wrd2wQ/U7y9RwYu7JI/AAAAAAAAAQk/SWyUBEVJKUo/s1600/4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Hd261Wrd2wQ/U7y9RwYu7JI/AAAAAAAAAQk/SWyUBEVJKUo/s1600/4.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="400" /></a></div> <br /><br />Xếp tất cả vào thố. Chế nước ngập ngang mặt bí.<br />Đậy kín nắp thố và đem hấp cách thủy trong vòng 30p là bí chín nhừ<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-D4W4F51sdK8/U7y9T-NeECI/AAAAAAAAARE/cTX2xo4V0Do/s1600/5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-D4W4F51sdK8/U7y9T-NeECI/AAAAAAAAARE/cTX2xo4V0Do/s1600/5.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="400" /></a></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://1.bp.blogspot.com/-i_5LtCsMcBs/U7y9UdVMUDI/AAAAAAAAAQ8/3UYAuWKrPww/s1600/6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-i_5LtCsMcBs/U7y9UdVMUDI/AAAAAAAAAQ8/3UYAuWKrPww/s1600/6.jpg" /></a></div> <br /><br />3<br /><br />Thành phẩm có vị ngọt nhẹ của đường phèn và táo đỏ, vụi chua nhẹ của kỳ tử, mùi thơm của nhân sâm và bí đỏ.<br />Ăn ngay lúc nóng hoặc ướp lạnh đều được.<br />Thời tiết gần đây nắng nóng gay gắt, mưa gió dữ dội, thoắt cái thay đổi khiển người mệt mỏi, đau đầu, mất ngủ.<br />Món ăn này chắc chắn là thứ các bạn cần hôm nay.<br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://4.bp.blogspot.com/-luiY0Xoa5K0/U7y9T0pyQLI/AAAAAAAAAQ4/mRh7MUe_m_Q/s1600/7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="266" src="http://4.bp.blogspot.com/-luiY0Xoa5K0/U7y9T0pyQLI/AAAAAAAAAQ4/mRh7MUe_m_Q/s1600/7.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="400" /></a></div> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="http://3.bp.blogspot.com/-o9bUgbFNf5Y/U7y9VDlx9zI/AAAAAAAAARI/9zfYivOaHaw/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Bí đỏ tiềm đường phèn" border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-o9bUgbFNf5Y/U7y9VDlx9zI/AAAAAAAAARI/9zfYivOaHaw/s1600/8.jpg" title="Bí đỏ tiềm đường phèn" width="266" /></a></div> <br />Chúc cả nhà ngon miệng<br /><br />4<br />Đường phèn ngọt dịu nhưng không gây nóng, lại có tác dụng bổ phế, xoa dịu cổ họng. Kì tử, táo đỏ đều có công dụng bồi bổ khí huyết, làm đẹp da. Bí đỏ bổ thần kinh, giảm stress. Còn nhân sâm tính hàn, làm mát cơ thể, bổ dưỡng sức khỏe.<br />Vị ngọt từ bí và đường phèn êm dịu, thanh thoát. Vị chua nhẹ đến từ kỳ tử và táo đỏ kích thích sự thèm ăn. Bạn ăn một muống là muốn ăn thêm muỗng nữa.<br /><br />Nguyên liệu dễ kiếm và không hề măc tiền, cách làm lại đơn giản, chẳng khó khăn gì chúng ta đã có một món điểm tâm ngon lành và bổ dưỡng rồi.<br />Không bài thuốc nào tốt bằng thức ăn, chỉ cần chú ý phối hợp thực phẩm hợp lý, ăn uống lành mạnh, tin rằng ta chẳng cần phải tới tiệm thuốc làm chi.<br /><br /><br />

Bí đỏ tiềm đường phèn

Nguyên liệu Bí đỏ già ( tính riêng phần thịt )    300    gr Đường phèn ( tùy khẩu vị )    20    gr Táo đỏ khô    10    gr Câu kỉ tử khô  ...

Đọc thêm »